Bakery, confectionery

Жареные семечки без сажистого налета и канцерогенов

АГРОПРОДМАШ (Russia) Novocherkask, Rostov-on-Don

Рассмотрены причины, приводящие к появлению на поверхности жареной семечки сажистого налета с канцерогенами. Предложено оборудование для решения проблемы "грязные руки и губы".

Производство хлеба-можно ли на этом заработать?

БелАгромаш (Russia) Shebekino, Belgorod

В данной статье специалисты ТД»Мельагроснаб» не только подберут необходимое хлебопекарное и кондитерское оборудование, но и дадут рекомендации по его эксплуатации, запустят его, произведут шеф-монтажные и пусконаладочные...

Производство жареных семечек с помощью кипящего слоя

ГК «Мегант» (Russia) Domodedovo, Moscow

В данной статье мы поговорим о полезности семечек для здоровья, о жарке семечек в так называемом «кипящем слое» и о жарочных печах для сыпучих пищевых продуктов (на примере печей модельного ряда «Бриз»).

Вниманию кондитеров и производителей хлебобулочных изделий!

НПО «Альтернатива» (Russia) Saratov

Расширилась линейка консервантов для кондитерской и хлебобулочной продукции под общим названием «Униконс ТК». Все консерванты линейки «Униконс ТК» обладают сходным действием: воздействуют на плесневые грибы и патогенные ...

Л4-ХТВ возможные неисправности и что с этим делать

БелАгромаш (Russia) Shebekino, Belgorod

Тестомес Л4-ХТВ очень распространенная и надежная машина на предприятиях общественного питания.Но бывает случаи, когда машина дает сбой. В данной стать мы подскажем какие неисправности можно устранить вручную, а с какими...

Жарка семечек, орехов и кофе на автоматических линиях Бриз

ГК «Мегант» (Russia) Domodedovo, Moscow

Что влияет на качество продукта? На сегодня на рынке жарки сыпучих продуктов представлено множество печей. Исключительно высокое качество достигается при обжаривании продукта в кипящем слое, в потоке горячего воздуха. А ...

Для чего нужны тестомесы Л4-ХТВ,ТММ, Л4-ХТ-2В, ХТЮ

БелАгромаш (Russia) Shebekino, Belgorod

В данной статье мы расскажем Вам для какого теста надо использовать ту или иную тестомесильную машину . Ведь их так много:Л4-ХТВ, :Л4-ХТВ-2В,ТММ,ТМД, А 2-ХТ-3Б. Каккую машину выбрать , для ржаного теста, песочного теста,...